Tổ yến hỗ trợ sự phát triển của trẻ cả về thể chất lẫn trí tuệ

Các bà mẹ , ai cũng muốn cho con được ăn những món ngon, bổ, tốt cho sức khoẻ. Trẻ em với cơ thể đang phát triển là đối tượng cần bổ sung đầy đủ các dưỡng chất. Có rất nhiều thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ, trong đó tổ yến được nhiều bà mẹ chọn làm thực phẩm bồi bổ thể lực và trí lực cho trẻ.Vậy cho bé ăn bao nhiêu là đủ. Lứa tuổi nào sẽ được ăn?

1. Tổ yến giúp trẻ có một thể chất khỏe mạnh

Lợi ích mà Tổ yến mang lại là cung cấp hàm lượng canxi tự nhiên nên cơ thể trẻ hấp thu dễ dàng. Mặt khác có thể đào thải ra ngoài nếu bị dư thừa nên không gây hại cho sức khỏe của trẻ.

Để trẻ có thể phát triển một cách toàn diện về chiều cao, các bậc phụ huynh luôn đầu tư vào nguồn dinh dưỡng hằng ngày cho trẻ. Tuy nhiên, trong thực đơn hằng ngày lượng canxi cần thiết để bồi bổ cho xương chắc khỏe có thể không đủ vì trong những năm đầu đời canxi chiếm môt lượng lớn để phát triển khung xương vững chắc. Do đó các phụ huynh thường bổ sung canxi từ thuốc. Mặc khác, chúng ta cũng có thể bổ sung canxi từ nguồn thực phẩm tự nhiên như tổ yến. Lợi ích của Tổ yến cho trẻ là rất giàu canxi lại rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch.

Canxi đóng vai trò thiết yếu đối với sự phát triển của xương. Nếu tình trạng thiếu hụt canxi kéo dài sẽ làm cho trẻ ngủ không ngon giấc, hay quấy khóc, ra nhiều mồ hôi khi ngủ, rụng tóc, mệt mỏi, biếng ăn, còi xương, chậm lớn, trí não kém phát triển. Cho nên việc bổ sung canxi điều đặn bằng đường ăn hoặc uống là rất quan trọng. Các thành phần dưỡng chất có trong Tổ yến giúp phát triển trí não một cách tối ưu, với hàm lượng canxi và magie cao sẽ hỗ trợ cho sự phát triển xương của trẻ. Một lợi ích mà tổ yến mang lại là cung cấp hàm lương canxi tự nhiên nên cơ thể trẻ hấp thu dễ dàng. Mặt khác có thể đào thải ra ngoài nếu bị dư thừa nên không gây hại cho sức khỏe của trẻ.

Việc cung cấp và bổ sung canxi là việc cần ưu tiên hàng đầu và tiến hành ngay từ giai đoạn đầu đời của mỗi trẻ nhỏ. Sữa và những chế phẩm từ sữa như: phô mai, sữa chua, váng sữa,…là những nguồn thực phẩm chứa nhiều canxi nhất. Ngoài ra, các loại rau lá có màu xanh đậm, hải sản (tôm, cua, cá, lươn, ếch, sò huyết,…) cũng là những nguồn cung cấp canxi tự nhiên cho cơ thể. Tuy nhiên một thực đơn đa dang, phong phú sẽ giúp trẻ khỏi bị ngán và có cảm giác thèm ăn hơn. Hơn nữa, lợi ích Tổ yến ngoài việc cung cấp hàm lượng canxi dồi dào còn giúp kích thích hệ tiêu hóa của trẻ, tăng sức đề kháng, phòng ngừa các bệnh về đường hô hấp. Như vậy, có thể sử dụng Tổ yến cho nhiều công dụng khác nhau.

2. Tổ yến đối nâng cao trí lực và trí tuệ cho trẻ 

Tổ yến không chỉ là nguồn cung cấp đạm cao, ít béo mà còn rất tốt cho sự phát triển xương và giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ.

Trẻ phát triển toàn diện về thề chất cũng như tinh thần là điều mong mỏi nhất của các bật làm cha mẹ. Cho nên, họ luôn chú trọng tới việc cung cấp nguồn dinh dưỡng hằng ngày cho bé khi bước vào độ tuổi ăn dặm. Ngoài việc cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé từ 4 nhóm thức ăn, thì Tổ yến cũng được nhiều bà mẹ chọn làm thực phẩm bồi bổ thể lực và trí lực cho trẻ.

3. Bao nhiêu tuổi trẻ nên dùng tổ yến?

Có thể cho trẻ ăn tổ yến khi trẻ được 7 tháng tuổi! Các nghiên cứu cho thấy lợi ích Tổ yến rất tốt cho trẻ em bởi tổ yến giúp bổ sung protein, các loại acid amin và nguyên tố vi lượng để kích thích hệ tiêu hóa non yếu của trẻ. Ngoài thành phần của 18 loại acid amin, tổ yến còn chứa nhiều Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết mà cơ thể bé thường bị thiếu hụt trong những năm phát triển đầu đời

Tổ yến không chỉ là nguồn cung cấp đạm cao, ít béo mà còn rất tốt cho sự phát triển xương và giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ nhờ tổ yến chứa rất nhiều sắt. Ngoài ra, tổ yến còn chứa đường galactose mà không có chất béo nên rất tốt cho sức khỏe của trẻ

Khi trẻ bắt đầu ăn dặm (từ 07 tháng trở đi) là có thể sử dụng được Tổ yến vì nó rất lành tính. Mỗi ngày cho trẻ dùng khoảng 70ml là được. Đặc biệt, đối với trẻ bị suy dinh dưỡng, biếng ăn, đêm ngủ không ngon giấc, hay bị các bệnh về đường hô hấp thì việc bổ sung yến đều đặn là rất cần thiết.

4. Trẻ nên ăn tổ yến khi nào?

Nên ăn tổ yến khi đói để dưỡng chất được hấp thu tốt hơn. Với tổ yến thô, sau khi làm sạch, có thể chưng đường phèn hoặc nấu thành dạng soup cho trẻ dể ăn. Để đảm bảo lượng dinh dưỡng của yến được hấp thu hiệu quả, nên cho bé ăn từ từ và thường xuyên với liều lượng thích hợp (khoảng 70 ml/ngày) Cách này vừa đảm bảo cơ thể trẻ nhận đủ dưỡng chất từ yến. Ăn yến tốt nhất nên ăn khi bụng đói, vào buổi sáng và tối trước khi đi ngủ để có những lợi ích tốt nhất từ tổ yến.

Để cơ thể trẻ phát triển cân đối khỏe mạnh thì bên cạnh bổ sung Tổ yến, cần có chế độ dinh dưỡng cân bằng, đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng cơ bản như tinh bột, chất béo, chất đạm và chất xơ. Nên thay đổi món ăn thường xuyên để trẻ ăn ngon miệng hơn. Khi trẻ mới bắt đầu ăn yến nên cho trẻ ăn thử 1 lượng nhỏ trước để thăm dò.

5. Tổ yến với đường phèn- món ăn bổ dưỡng cho trẻ

Tổ yến là món ăn cao cấp, cầu kỳ của kho tàng văn hóa ẩm thực Việt Nam. Việc chế biến yến đòi hỏi một nghệ thuật tinh tế và phải đúng cách để bảo đảm dinh dưỡng.

Sử dụng tổ yến chưng đường phèn là món ăn được chế biến phổ biến nhất từ tổ yến. Món này được thực hiện rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian, mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon.

Cách 1: Chưng cách thủy bằng bếp lửa

– Bước 1: Cho tổ yến đã làm sạch vào chén ăn cơm (hay thố nhỏ) cùng một lúc (200ml/5gr), đảm bảo thố phải có thể tích vừa đủ lớn để tổ yến chưng nở khoảng 3-5 lần.

– Bước 2: Đặt chén (hay thố nhỏ) có tổ yến vào nồi, bạn đổ nước vào nồi cho ngập 1/4 thân của chén.

– Bước 3: Đậy nắp nồi lại, cho lửa lớn vừa đủ, đến khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ. Thời gian chưng thông thường là 20 – 30 phút, không nên chưng tổ yến lâu quá sẽ làm mất chất và yến sẽ bị mềm nhão.

– Sau khi kiểm tra thấy tổ yến đã đạt đến độ mềm cần thiết (theo ý thích mỗi người), bạn tắt lửa, rồi tiến hành cho đường phèn vào. Dùng yến nóng hay để lạnh đều được, bạn có thể thêm 2 lát gừng để khử mùi tanh và tăng thêm phần thơm ngon cho chén yến.

Cách 2: Chưng yến bằng thố chưng điện

– Hiện nay trên thị trường có cung cấp các loại thố chưng bằng điện để tiện sử dụng. Khi chưng yến, bạn cũng chỉ cần bỏ yến vào thố điện rồi cho lượng nước vừa đủ, sau đó cắm điện để tự chưng cất. Khi đã sôi, bạn để tầm 5-10 phút rồi tắt thố điện và có thể sử dụng ngay.

– Tổ yến có thể chưng riêng biệt với đường phèn hoặc cũng có thể chưng chung với các nguyên liệu khác. Các món ăn từ tổ yến thông thường được chế biến chung với hạt sen, táo tào, nhãn nhục, gừng…hoặc có thể nấu súp yến, cháo yến, chè yến…

Vậy là với vài bước đơn giản bạn đã có cho mình món yến chưng thơm ngon và bổ dưỡng.